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公司在蓬江工會(huì)組織下,開(kāi)展蓬江區(qū)第二屆職工競(jìng)技運(yùn)動(dòng)會(huì)，本周烹飪技能競(jìng)賽率先拉開(kāi)本年度競(jìng)賽帷幕。

食堂一眾廚神各顯神通

公司食堂職工紛紛參賽，在專業(yè)技能上大展身手。本次比賽共分為筆試、指定菜式考核、搭配菜式考核等三個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行。

這么多款美食，你pick哪款優(yōu)秀作品呢？

【1-筆試】食品安全
筆試考核食堂職工的食品衛(wèi)生安全知識(shí)和操作、消防知識(shí)等

本次是突擊閉卷考試，真正考核了食堂職工日常的知識(shí)掌握，大家都交出了讓人滿意的答卷。

【2-指定菜式】炒土豆絲
指定菜式考核，食堂職工每人將獨(dú)立完成洗、切、炒等系列流程

本次考核充分展現(xiàn)了大家純熟的刀功和翻炒技術(shù)。

根本停不下來(lái)！

【3-搭配菜式】團(tuán)隊(duì)比拼
在固定預(yù)算的前提下，各組自行搭配制定出營(yíng)養(yǎng)均衡又色香味俱全的菜式

最受期待的搭配菜式考核，由食堂職工選手自行組隊(duì)，分工合作，施展所長(zhǎng)。

各烹調(diào)團(tuán)隊(duì)的菜式各具亮點(diǎn)，讓評(píng)委們目不暇給，食指大動(dòng)，“光盤試吃”就是大家給出的最高評(píng)價(jià)！

最后，結(jié)合三個(gè)項(xiàng)目的總成績(jī)，獎(jiǎng)勵(lì)烹飪技能競(jìng)賽中得分最高的前6名參賽者。

本次烹飪技能競(jìng)賽既鞏固了食堂職工的食品安全操作知識(shí)，也提高了烹飪技能水平，大家樂(lè)在其中。